Выполнение команды при достижении определённого опыта майнкрафт

Мб есть какой-то код или плагин?

От датапака нужно играть, пишешь на него код, и вводишь в датапак

Всё просто, достаточно указать в селекторе необходимый уровень. Например,
/execute as @a[level=30.] run say У меня 30+ уровень!
или
/execute as @a[level=4.6] run say У меня 4, 5 или 6 уровень.

Комбинируя с другими условиями команды execute можно получить и другие способы проверки опыта. Например, "не больше 7":
/execute as @a unless entity @s[level=7.] run say Уровень меньше, чем 7

Ну и так далее. Думаю, понятно.
А вообще, вот хороший гайд по селекторам