Я знаю что можно было бы поискать туториалы в соцсетях или в интернете, но не думаю что там будет для версии 1.16.3:( поэтому кто знает дайте ответ.
Никак. Ты лишь можешь собрать из тех модов которые там есть либо сборки (они там тоже есть) и выбрать подходящую.
