Как переименовать.minecraft что-бы работал minecraft и название было не.minecraft папки а к примеру.gbcraft
Погляди ключи запуска.jar майнкрафта, там скорее всего можно указать домашнюю папку явно.
Копию папки.minecraft из appdata помещаешь хоть куда и переименовываешь как угодно. А приложение minecraft.exe в этой копии папки все равно будет читать из папки appdata/.minecraft.
