Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, вот я хочу сделать повышение уровня за определённое количество киллов у игрока. Сам вопрос - "Как узнать, какой именно килл делает игрок по счёту. И как можно сделать хранилище данных в плагине, тип какой у кого уровень на данный момент? "
"Как узнать, какой именно килл делает игрок по счёту."
Заюзай API ядра. (например spigot https://hub.spigotmc.org/...index.html )
Сделай базу данных где будут хранится данные о киллах, и при заходе игрока эти киллы должны считываться из бд, а при убийствах изменятся.
" И как можно сделать хранилище данных в плагине, тип какой у кого уровень на данный момент? "
Почитай про jdbc
Какое отношение к джаве? Спрашивай в разделе по играм