Сложно объяснить, приведу пример:
Игрок крафтит деревянную кирку, эта кирка должна заменятся на ту которая сможет ломать например камень и обсидиан
Дополнено (1). Нужна команда позволяющая это сделать на 1.16.5
Это делается с помощью плагинов на командный блок или весь игровой процесс а целом, если я не ошибаюсь