Команда candestroy в майнкрафт 1.16

Как выдать предмет в майнкрафт 1.16 который может ломать только к примеру снег

CanDestroy - это не команда, это тег предмета:
/give @p diamond_shovel{CanDestroy:["minecraft: snow", "minecraft: snow_block"]}
В массиве CanDestroy можно перечислить, какие именно блоки может ломать предмет, но работает это только в режиме приключений.