Можно ли играть в Майнкрафт по сети если я играю с телефона, а у него TLauncher на компе?

Можно ли вместе играть в одном мире в Майнкрафт по локальной сети, если я играю с телефона, а он играет в Java версию на компе и через TLauncher?

Никак нет

Нет

Можно, выкидываешь свой телефон в окно, и идёшь скачивать на ПК го вно лаунчер

Да можно.
Создаете сервер на Java версии игры - сервер! А не открыть мир для сети.
Ставите плагин Geyser или скачиваете сам сервер Geyser и играете.
https://geysermc.org/