Пойдёт ли java Minecraft на Windows планшет?
Да, пойдёт, у самого 2 планшета-трансформера на Windows 10 и один планшет на Windows 8. Только стоит делать поправку на то, что без клавиатуры и мышки играть в джаву не очень удобно. Да, есть мод MidnightControls, который добавляет в игру поддержку игровых контроллеров и экспериментальную поддержку сенсорного управления, но сенсор пока работает не очень корректно.
Также мощности современных планшетов не позволяют комфортно играть в последние версии этого издания Minecraft на столь энергоэкономных устройствах без модов на оптимизацию рендеринга, таких как Sodium, EntityCullung и MoreCulling. Во многом влияет слабый процессор, но это частично решается благодаря сетевой игре, где большинство его функций берёт на себя процессор сервера.
На моём Prestigio MultiPad Visconte V можно было играть с Java Edition 1.12.2, хоть и преимущественно на серверах (30-60fps), однако более новые версии почти убили производительность внутреннего сервера (да и не только внутреннего), из-за чего играть в одиночку довольно "больно".
Но чтобы сказать точнее, какой будет результат в ванили, и какие использовать моды на оптимизацию, было бы неплохо знать модель планшета.
Главное требование - поддержка OpenGL 3.2+. Если ещё и поддерживается Vulkan, то можно было бы попробовать VulkanMod, это очень мощное решение в области повышения производительности графики Minecraft.