На версиях ниже 1.18 фпс у меня 100+, но на версии 1.18 фпс не выше 30. Как мне его повысить? Или мне просто ждать когда Моджанг оптимизирует эту версию?
Не думаю что какая та оптимизация вообще будет.
Да версия 1.18 с новой генерацией более тяжелая тем более скоро новые болота и лягухи.
Можешь использовать Optifine или Sodium.