Minecraft 1.18.2 - почему вода, в которых находится капельник - белая?

Играю с optifine - может это из-за него? Если да, то какая настройка отвечает за это?

Да, это из-за него. На днях знакомый столкнулся с аналогичной проблемой, когда игрался с генератором мира, только там она была вызвана другим блоком. Удаление оптифайна решило проблему.