Кто знает как делаются подобные видео? Каждый кадр делается скрин? Или как-то можно в оффлайне это сделать?
В оффлайне никак, только с другом-оператором
Если бы я задался подобной целью, то сделал бы длинное видео в реальном времени, в котором камера до безобразия медленно движется в пространстве, а мой персонаж методично делает обычную работу. Потом это видео ускоряем раз в 20-30, и получается, как на вашем видео.
Дополняя нижесказанное, есть моды на то, чтобы быть камерой кажется и указывать траекторию заранее. Заходите в мир, открываете для локальной сети, включаете второй раз лаунчер майнкрафта, заходите и снимаете.
Мод называется "replay mod", его нужно не много освоить и сможете также делать