ГДе в майнкрафте в файлах находятся модели мобы, Текстуры мобов, звуки мобов и Так далее в 1,16,5
В файле версии
https://minecraft.fandom.com/ru/wiki/Custom_NPCs/Дополнительные_файлы
В папке с версиями
Все ванильные ресурсы игры хранятся в архиве версии (папка .minecraft/versions/версия) в формате .jar. Его можно открыть с помощью любого архиватора, либо скопировать куда-нибудь и сменить расширение на .zip, после чего распаковать.
Ресурсы для ресурспаков в нём хранятся в разделе assets в отдельных подпапках. Раздел «data» - данные, изменяемые датапаками.
Более наглядно о нахождении всех нужных ресурсов майнкрафта рассказывается в видео.
Некоторые ресурсы (например, звуки или языковые файлы) хранятся в виде кэша и отсутствуют в этом архиве. Способ их нахождения также наглядно представлен в видео.